Banansås passar till väldigt mycket. De flesta kötträtter (för er som äter kött) och många vegetariska köttersättare piffas upp av denna sås.

För sås till 4-6 personer:
2-3 mogna bananer, beroende på storleken
1 mellanstor gul lök
Ca 3 dl kokosmjölk (vanlig mjölk funkar också)
Sweet chili-sås
Salt och peppar

Finhacka löken och bryn den. Tillsätt mosad banan och kokosmjölk/mjölk. Här kan du själv avgöra hur rinnig eller fast du vill att såsen ska vara. Själv föredrar jag den ganska fast och geggig. Låt koka upp och blanda ordentligt så att du får ett hum om hur tjock såsen är. Häll sedan i sweet chili-sås efter smak, själv tar jag ca 2 msk och tillsätt salt och peppar.
Såsen ska serveras varm.